Les meilleures régions viticoles d'Australie

Par Leah Dobihal

Le vin australien se classe parmi les meilleurs au monde. Plus de 100 cépages sont cultivés ici, et la diversité des vignerons australiens signifie que vous êtes sûr de trouver quelque chose qui vous surprendra, de la plus belle des manières. Trouvez votre favori dans les meilleures régions viticoles d'Australie.

Margaret River

L'Australie Occidentale est connue pour produire certains des vins les plus élégants du pays, et la Margaret River est la région viticole la plus célèbre de l'État. Étant donné que cette région est entourée sur trois côtés par l'océan et qu'elle occupe certains des sols les plus anciens du monde, les vins qui y sont produits sont exceptionnels. La région est particulièrement connue pour son cabernet sauvignon et son chardonnay, et de nombreux vignerons prônent la fermentation naturelle et les pratiques biologiques et biodynamiques. Arrêtez-vous dans l'une des quelque 90 caves, y compris des domaines viticoles de renommée mondiale tels que Cullen Wines et Vasse Felix, pour avoir un aperçu de ce coin spécial de l'Australie.

Découvrez les meilleurs domaines viticoles de la Margaret River

Barossa Valley

L'Australie du Sud abrite certains des plus anciens vignobles au monde capables de produire de façon continue. Il n'est donc pas surprenant que ces régions soient considérées comme faisant partie des meilleures du pays. Dans la Barossa Valley, vous trouverez la renommée de la région : un grand shiraz audacieux et d'une douceur exceptionnelle.

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McLaren Vale

La pittoresque McLaren Vale est le berceau du vin en Australie du Sud. Conduisez à peine 45 minutes au sud de Adélaïde pour goûter les crus innovants de la région dans ses nombreux domaines viticoles de renommée mondiale, comme d'Arenberg. L'une des expériences œnologiques les plus uniques d'Australie, le d'Arenberg Cube, est une structure impressionnante de cinq étages conçue d'après un Rubik's Cube inachevé.

Yarra Valley

Située à l'est de Melbourne, la Yarra Valley est la plus ancienne région viticole de l'État, avec la plantation de ses premiers raisins en 1838. La vallée reste connue pour le caractère avant-gardiste de ses vignerons qui produisent des vins créatifs dans le respect des traditions régionales. Cette région est célèbre pour ses deux cépages : chardonnay et son pinot noir, ainsi que pour ses vins mousseux à déguster. Entrez dans la cave du domaine TarraWarra Estate pour faire l'expérience d'une dégustation marquante sous une colline verdoyante.

Mornington Peninsula

Dans la Mornington Peninsula, vous trouverez des collines vallonnées et de charmants pâturages qui correspondent à la beauté du vin produit dans la région. Roulez un peu plus d'une heure au sud de Melbourne et vous serez aux portes de domaines viticoles et de restaurants absolument incontournables comme Pt. Leo Estate, où l'on trouve des vignobles uniques, vendangés à la main. Vous ne manquerez pas de goûter aux spécialités régionales telles que le chardonnay, le pinot noir et le pinot gris.

Hunter Valley

Connue pour le caractère unique de son sémillon, la Hunter Valley est la plus ancienne région viticole d'Australie. À un peu moins de trois heures de Sydney en voiture, la Hunter abrite certaines des familles de vignerons les plus célèbres d'Australie, comme Tyrrell's Wines. Découvrez les coulisses de l'un des plus anciens domaines de la région et profitez de dégustations privées de qualité qui vous permettront d'apprécier chaque gorgée.

Adelaide Hills

La région d'Adelaide Hills, à moins d'une heure de la ville, présente un climat frais et une altitude élevée, des caractéristiques qui distinguent ses vins des autres produits dans l'État. Ici, vous pouvez vous attendre à des vins complexes, de poids moyen, comme le pinot noir. Elle abrite certains des domaines les plus remarquables d'Australie, comme la cave Penfolds' Magill Estate, située à seulement 8 km d'Adélaïde. Cette région développera votre palais avec une gamme de vins australiens emblématiques.

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TAMAR VALLEY

Le climat et le sol de la Tasmanie donnent naissance aux meilleurs chardonnay, pinot noir et vins mousseux du pays. La Tamar Valley, située à moins d'une heure de Launceston, abrite plusieurs domaines viticoles qui représentent le meilleur de la région. Visitez le domaine viticole Pipers Brook Winery où vous passerez toute la journée à siroter des vins d'avant-garde et à profiter de la vue sur l'océan.

King Valley

Conduisez à seulement trois heures au nord-est de Melbourne et vous vous trouverez entouré de certains des vignobles les plus diversifiés d'Australie. La King Valley est connue pour son héritage italien et cultive les cépages qui vont avec, notamment certains des meilleurs prosecco du pays. Brown Brothers est un producteur de vin australien populaire, qui propose une large gamme de vins allant des cépages traditionnels comme le shiraz au muscat léger et fruité.

Région de Canberra

La région viticole de Canberra crée des vagues dans le domaine de la viticulture, avec de nouveaux cépages qui arrivent sur le devant de la scène. Situé juste à l'extérieur de la ville de Canberra, le Mont Majura est connu pour la vinification du shiraz et du riesling, les grands vins de la région, mais aussi pour ses expériences audacieuses visant à produire des vins sortant de l'ordinaire. Bien que les vignes de Clonakilla n'aient été plantées qu'en 1971, elles ont déjà produit quelque chose de vraiment unique : un assemblage de shiraz et de viognier.

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